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料理屋いなか (中目黒)

今日は久々にゆっくりと食事&ワイン会。
中目黒の隠れ家系?料理屋いなかへ。
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ぐるぐる太い湯葉&シャンパン(ジョルジュ・ヴェッスル00)
うまーいです。ただ幸せです。

その後料理もワインも続く、
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たいら貝、ヒラメ、めばちまぐろ、生だこの造り。
里芋となすのあんかけ。
ヒラメがうそーってぐらいの甘さ!魚は全て美味しかったなぁー。
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ほたるいかとインゲンの中華風。
カニサラダとトウモコロシ。
ほたるいかの食感が初めてなぐらいに絶妙!甘いトウモコロシがカニの甘味を引き出すサラダも美味しい!
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米沢牛のロースト。
特製ハヤシライス。
肉トロけます。なのに脂っこくなく、瞬殺。ハヤシも生涯最高の一つです。
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ガヤ ガヤ&レイ 97
ビネール パスリヤージュ 94
ギュイヨン ヴォーヌロマネ シャルムドメジエール 01
プリューレ・ロック ヴォーヌロマネ レ・スショ 98
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シャンソン クロ・ド・ラロッシュ 98
ペルゴールトルテ 99
コトーデュレイヨン 69

どれもこれも何もかも美味しい夜でした。コメント忘れるぐらい・・・
改めてプロの料理人はスゴイなぁとヒシヒシと食べた夜でした。
タクシーじゃなきゃ帰れない夜でした。タクシーの運転手天草出身でした。
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by ryojapon | 2006-03-25 22:38 | manger
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